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La faena vacuna volvió a caer en octubre de acuerdo al informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA).

Según los datos de la entidad, se procesaron 1,05 millones de cabezas, con una caída interanual del 9%, "debido a que en el décimo mes de 2013 se habían faenado 1,162 millones de cabezas, un récord para el año". 

De este modo, la industria frigorífica mostró la octava caída de su nivel de actividad en diez meses. 

Además, entre enero y octubre de 2014 se procesaron "10,157 millones de cabezas de ganado vacuno, es decir 3,4% menos que en igual período de 2013", indicó CICCRA. 

Por otra parte, la producción de carne vacuna de octubre se ubicó "en 233 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h), resultando 8,7% menor a la observada un año antes. En tanto, el peso promedio de la res en gancho se sostuvo en 220 kilogramos (+0,3% anual)", agregó.  

Faena de hembras

Con respecto a la faena de hembras, CICCRA subrayó que se procesaron 18.692 ejemplares menos que en el décimo mes del año pasado, al tiempo que la faena de machos disminuyó en 85.708 cabezas. Por lo tanto, "la participación de las hembras en la faena total subió a 46,6%, guarismo que resultó 2,6 puntos porcentuales mayor al observado un año atrás y el más elevado para el mes desde el récord alcanzado en 2009 (49,8%)". 

Por su parte, el acumulado anual ascendió a 4,652 millones hasta octubre, marcando un avance de 3,8% anual (+168,8 mil cabezas). En cambio, la faena de machos cayó 8,6% (-521,0 mil cabezas).